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2020-02-23 15:41:00 【關(guan)閉(bi)】 【打(da)印】

  大寒,是(shi)二十四節氣的(de)最後一個節氣。《du)褚遄zong)》記載︰“大寒為(wei)中者,上形于小寒,故謂之(zhi)大……寒氣之(zhi)逆極,故謂大寒。”由此可見,大寒是(shi)一年(nian)中最冷的(de)時(shi)節。而大寒過後,即將又迎來(lai)新一年(nian)的(de)輪(lun)回,寒氣漸退(tui),春暖(nuan)花(hua)開。 

  俗語有雲(yun)︰“大寒年(nian)年(nian)有,不(bu)在三九(jiu)在四九(jiu)。”大寒時(shi)節,隨著寒潮南下頻(pin)繁、風大低(di)溫(wen)、地面積雪不(bu)化(hua),全國(guo)大部分地區呈現(xian)出冰天雪地的(de)nan)蝦 跋xiang)。 

  大寒有三候︰一侯雞乳(ru),這是(shi)古人對于母(mu)雞孵小雞的(de)叫法。大寒前後,隨著寒氣逐漸累積,萌發的(de)nan)yang)氣也蓄勢已(yi)久,陽(yang)氣累積到(dao)一定程(cheng)度(du),母(mu)雞便開始孵小雞了。二侯征鳥(niao)厲疾(ji),“征鳥(niao)”是(shi)“殺(sha)伐之(zhi)鳥(niao)”,也就(jiu)是(shi)鷹隼這類翱翔(xiang)天空的(de)捕獵能手。此時(shi),它們感知到(dao)了陽(yang)氣在逐漸攀升,展翅(chi)高飛的(de)本能漸漸恢zhi)垂lai)。三候水澤腹(fu)堅,即水都凍透了,水域的(de)冰,凍得又厚又結(jie)實。可是(shi),即便是(shi)這樣的(de)寒冷也沒有擊(ji)退(tui)人們在冬日尋找樂趣(qu)的(de)心,滑冰、冬泳、釣魚……冬日里,豐富(fu)多彩的(de)活動充滿意趣(qu)。 

  寒冷經過一冬的(de)積累,在大寒之(zhi)時(shi)終于達到(dao)頂(ding)峰。因此,人們常說(shuo),大寒的(de)nan) yao)著眼于“藏(cang)”。意思是(shi)指(zhi),人們在此期間要(yao)保持zhi)jing)神安靜,把神藏(cang)于內不(bu)要(yao)暴露于外。這樣才有利于安度(du)冬季。而在此時(shi),全國(guo)各地農活依舊很少。北方地區老百姓多忙(mang)于積肥(fei)堆(dui)肥(fei),加強牲畜(xu)的(de)防(fang)寒防(fang)凍,為(wei)開春作準備(bei);南方地區則仍加強小麥及其他作物的(de)田(tian)間管理。 

  “過了大寒,又是(shi)一年(nian)。”大寒過後就(jiu)是(shi)立春,意味(wei)著新的(de)一年(nian)馬上就(jiu)要(yao)來(lai)了。因此,民間有許多圍繞著辭舊迎新進(jin)行的(de)禮俗、民俗。吃糯米、辦牙祭、大掃除、趕大集(ji)……熱(re)熱(re)鬧鬧的(de)氣氛里,升騰起的(de)是(shi)人們對新一年(nian)的(de)殷切期盼。 

  在大寒到(dao)農歷新年(nian)到(dao)來(lai)這段時(shi)間里,家(jia)家(jia)都在忙(mang)著除舊迎新、腌制年(nian)肴、準備(bei)年(nian)貨、掃塵潔物,以此迎接新年(nian)的(de)到(dao)來(lai)。嶺南民諺有雲(yun)︰“小寒大寒,無風自yuan) !比緗裨詮guang)東,常見這樣的(de)情景︰大寒來(lai)臨前,家(jia)家(jia)戶戶煮上一鍋(guo)香(xiang)噴噴的(de)糯米飯,拌入臘(la)味(wei)、蝦米、干(gan)魷魚、冬菇等,以迎接傳統節氣中最冷的(de)時(shi)節。吃“消寒糕”的(de)習俗在北京(jing)由來(lai)已(yi)久,“消寒糕”是(shi)年(nian)糕的(de)一種,食用(yong)後全身感覺暖(nuan)和,有溫(wen)散風寒、潤肺健脾胃的(de)功效(xiao),而且老百姓選擇在“大寒”bi) 斐閱nian)糕,還有“ao)旮摺敝zhi)意,帶著一帆風順、年(nian)年(nian)平安、步步高升的(de)好彩頭。尾牙源自于拜土地公做(zuo)“牙”的(de)習俗。所(suo)謂二月二為(wei)頭牙,以yuan)竺糠瓿chu)二和十六都jia)yao)做(zuo)“牙”,到(dao)了農歷十二月十六日正好是(shi)尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃,這一天買賣人要(yao)設(she)宴(yan),白(bai)斬雞則為(wei)宴(yan)席上xi)豢扇鋇de)一道(dao)菜。由此可見,大寒時(shi)節,到(dao)處都洋溢著喜(xi)悅的(de)氛圍,到(dao)處都是(shi)歡樂的(de)景象(xiang)。 

  大寒已(yi)到(dao),新春將至。隨著寒冷的(de)離去,人們又將迎來(lai)新的(de)節氣輪(lun)回,不(bu)久後,生機勃勃的(de)春天就(jiu)會如期而至。而人生的(de)起伏就(jiu)像四季輪(lun)轉,不(bu)僅會有意氣風發的(de)順境cheng)雇荊 不(bu)嵊刑旌 劌宓de)艱難(nan)旅程(cheng)。嚴寒褪盡,才有大地回春;歷經磨(mo)練(lian),方可破土重生。正如民諺有雲(yun),“大寒到(dao)頂(ding)點,日後天漸暖(nuan)。”大寒過後,春天將如約而至,萬物復甦,一派生機。

 

  丁一 中國(guo)外文局當代中國(guo)與世界研究院(yuan)對外話語創新研究中心mu)敝魅ren) 

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